دوشنبه - آيين‌هاي جشن عيد نوروز و آغاز سال نو از جمله فرهنگ و آداب و رسوم
مردم تاجيكستان و برجاي مانده از فرهنگ ايران زمين در اين كشور است كه همه ساله
با شكوه خاصي برگزار مي‌شود.
به گزارش ايرنا از دوشنبه، مردم اين كشور همانند مردم ديگر كشورهاي حوزه تمدني ايران از شب چهار شنبه سوري با برپايي آيين‌هاي جشن سنتي به استقبال عيد نوروز
مي روند.
هرچند در دوران شوروي سابق آيين‌هاي جديد غير بومي وارد فرهنگ ملي اين كشور شد، ولي ملت تاجيك سنت‌هاي قديمي نوروز را حفظ كرده و با برگزاري آيين‌هاي جشن آن را گرامي مي‌دارند.
آيين تهيه و پخت سمنك يا سمنو در همه مناطق اين كشور هنوز هم باقي است و پس از اعلام استقلال در ۱۸سال قبل به جدول جشن‌هاي رسمي عيد نوروز وارد و دوباره احيا شده است.
آيين پخت سمنك نوروزي كه
دوشنبه - آيين‌هاي جشن عيد نوروز و آغاز سال نو از جمله فرهنگ و آداب و رسوم
مردم تاجيكستان و برجاي مانده از فرهنگ ايران زمين در اين كشور است كه همه ساله
با شكوه خاصي برگزار مي‌شود.
به گزارش ايرنا از دوشنبه، مردم اين كشور همانند مردم ديگر كشورهاي حوزه تمدني ايران از شب چهار شنبه سوري با برپايي آيين‌هاي جشن سنتي به استقبال عيد نوروز
مي روند.
هرچند در دوران شوروي سابق آيين‌هاي جديد غير بومي وارد فرهنگ ملي اين كشور شد، ولي ملت تاجيك سنت‌هاي قديمي نوروز را حفظ كرده و با برگزاري آيين‌هاي جشن آن را گرامي مي‌دارند.
آيين تهيه و پخت سمنك يا سمنو در همه مناطق اين كشور هنوز هم باقي است و پس از اعلام استقلال در ۱۸سال قبل به جدول جشن‌هاي رسمي عيد نوروز وارد و دوباره احيا شده است.
آيين پخت سمنك نوروزي كه تا به حال بيشتر خاص مردم روستاهاي تاجيكستان بود، هم اكنون در ميان ساكنان شهرها نيز اجرا مي‌شود.
سمنك را در تاجيكستان عمدتا زنان مي‌پزند و براي اين كار از قبل در ظروف روباز گندم را به خيس مي‌گذارند و تا زمان
سبز شدن دانه‌هاي گندم انتظار مي كشند.
در روزهاي آمادگي براي برپايي جشن نوروز شيره اين گندم را با آرد مخلوط كرده به ديگ مي‌ريزند و روي آتش براي پخت مي‌گذارند.
پخت سمنك از صبح زود دو روز قبل از عيد آغاز مي‌شود و براي اين كه سمنك خيلي دير مي‌پزد، زنان طباخ گرد ديگ جمع شده و تا پخت آن با زدن دف در وصف نوروز ترانه مي‌خوانند.
به عقيده تاجيك ها، در زمان پخت سمنو حاجتمندان مي‌توانند حاجت بگيرند و بيماران نيز شفا يابند و به اين خاطر سمنو به معني استقبال از بهار و در بين تاجيك‌ها شفابخش است.
آيين چهارشنبه سوري هم در بين تاجيك‌ها همچنان به شيوه ايران باستان برگزار مي‌شود و مردم با آتش زدن هيزم و برپايي آتش در يك محوطه باز و يا خارج از شهر چهارشنبه آخر سال را جشن مي‌گيرند.
برگزاري مسابقات فرهنگي هنري و ورزشي از بخش‌هاي ديگر برنامه نوروز در تاجيكستان است.
مردم تاجيكستان همچنين به مناسبت عيد نوروز در اولين فرصت به عيادت بيماران و سالمندان مي‌روند و سال نو را به آنان تبريك مي‌گويند.
در روزهاي عيد در تاجيكستان همه لباس نو مي‌پوشند، بويژه كودكان، زنان و دختران با پوشيدن لباس‌هاي رنگارنگ كه نقشي از گل‌هاي بهاري دارند به شكوه اين جشن مي‌افزايند.
نوروز را هر اداره، كارخانه و نهادهاي دولتي و غيردولتي به طور دستجمعي جشن مي‌گيرند و مردم روستاها و قصبه‌ها نيز مراسم جشن را برگزار مي‌كنند.
دولت تاجيكستان نيز هر سال جشن نوروز را در يكي از مناطق كشور برگزار مي كند كه در آن
امامعلي رحمان رييس جمهوري و ديگر مقامات اين كشور شركت مي‌كنند.
آيين‌هاي رسمي نوروزي تاجيكستان امسال قرار است به مدت دو روز در ميادين شهر دوشنبه از جمله در ورزشگاه مركزي آن با برگزاري صحنه‌هاي هنر تئاتر، اجراي برنامه‌هاي موسيقي و نمايش‌هاي ورزشي انجام شود.
تاجيك‌ها از ديرباز نوروز را مقدس مي‌دانند و با دعا و نيايش‌هاي ويژه كه در رسوم گل
گرداني، سمنو پزي، كلوچه پزي دارند به استقبال نوروز مي‌روند و رسيدن بهار را با گل گرداني گل‌هاي نرگس، سياه گوش و گل‌هاي بهمن خبر مي‌دهند.
گروه گروه از كودكان و نوجوانان دختر و پسر تاجيك در هفته آخر سال قاصدك ها و گل‌ها را از مناطق كوهستاني جمع آوري كرده و با لباس‌هاي رنگارنگ اطلسي آيين‌هاي ويژه گل گرداني را در روستاها و شهرهاي تاجيكستان برپا مي كنند.
كودكان در حالي كه دسته‌هاي گل نرگس، بهمن، بايچچك و سياه گوش در دست دارند، با خواندن ترانه‌هاي شورانگيز كودكانه در روزهاي آخر سال به در خانه‌ها مي‌روند و با تقديم گل از صاحبان خانه‌ها مژدگاني فرا رسيدن بهار و نوروز را طلب مي‌كنند.
تاجيكان به رغم سال‌هاي جدايي از سرزمين نياكان خود ايران زمين هيچگاه سنت‌هاي ملي خويش را فراموش نكرده و هر سال عيد نوروز را با برگزاري آيين هاي ويژه جشن مي‌گيرند.
مردم فارس زبان تاجيكستان كه در آغوش طبيعت سرسبز منطقه آسياي مركزي زندگي مي‌كنند شعر و ادب فارسي را از نياكان خود به ميراث برده‌اند و مردماني فرهنگ دوست و پايبند به آداب و سنت‌هاي پيشينيان خود هستند.
با وجود اينكه در دوران حاكميت شوروي سابق، روس‌ها با هدف يكسان‌سازي فرهنگي در جمهوري‌ها برگزاري سنت‌هاي ملي را ممنوع كرده بودند، اما مردم مسلمان و فارس زبان تاجيكستان هيچگاه از سنت ملي و مذهبي خويش دست نكشيده اند.
اكنون در آستانه عيد نوروز حال و هواي مناطق مختلف تاجيكستان به ويژه شهر دوشنبه دگر گون شده، خانه تكاني و جنب و جوش مردم تاجيك براي استقبال از بهار زايد الوصف است و خيابان‌ها و منازل براي برگزاري جشن نوروز آذين بندي شده اند.
به اعتقاد تاجيك‌ها با رسيدن بهار و عيد نوروز هيچ كينه و كدورتي در دل ها نمي‌ماند، زيرا نوروز عيد محبت، عشق ورزي و دوستي است.
اگرچه تدارك و برگزاري آيين‌هاي نوروزي در كشورهاي ايران، افغانستان و آسياي مركزي به ويژه تاجيكستان تفاوت چنداني با يكديگر ندارد، ولي رنگ و بوي نوروز در تاجيكستان نسبت به ساير كشورهاي منطقه بيشتر و اصيل تر است بدخشان، كولاب، خجند، يغناب، درواز، رشت و حصار نام‌هاي آشنايي است كه ده ها قرن در ورق‌هاي تاريخ ماوراالنهر از آنها نام برده شده است و امروز زينت بخش جمهوري فارس زبان تاجيكستان است.
در تاجيكستان عيد نوروز به عنوان يك عيد ملي جشن گرفته مي‌شود و به مناسبت نوروز و آغاز سال نو خورشيدي از سوي دولت هر سال سه روز در اين كشور تعطيل رسمي اعلام مي‌شود.
بازار شهرهاي تاجيكستان در آستانه سال نو مملو از شيريني‌هاي تازه و انواع خوراكي‌هاي محلي مي‌شود و ازدحام مردم بازار حكايت از عيدي بزرگ مي كند.
تاجيكان روز عيد نوروز را در خانه‌ها دسترخان (سفره) نوروزي پهن مي‌كنند و زنان سفره عيد را به هفت سين از جمله سبزه مي‌آرايند.
آش پلو، سمنك ،كلوچه، انواع شيريني، سمبوسه، نان فتير، نان چپاتي، ماستابه، انار ، انگور، سيب،كشمش ، گردو، بادام و ديگر اقلام خشكبار از جمله خوراكي‌هاي سنتي است كه در عيد نوروز بر سفره هر خانواده تاجيك به چشم مي‌خورد. www.mahdihashemi.blogspot.com
http://mahdihashemi.blogfa.com/
مردم تاجيكستان و برجاي مانده از فرهنگ ايران زمين در اين كشور است كه همه ساله
با شكوه خاصي برگزار مي‌شود.
به گزارش ايرنا از دوشنبه، مردم اين كشور همانند مردم ديگر كشورهاي حوزه تمدني ايران از شب چهار شنبه سوري با برپايي آيين‌هاي جشن سنتي به استقبال عيد نوروز
مي روند.
هرچند در دوران شوروي سابق آيين‌هاي جديد غير بومي وارد فرهنگ ملي اين كشور شد، ولي ملت تاجيك سنت‌هاي قديمي نوروز را حفظ كرده و با برگزاري آيين‌هاي جشن آن را گرامي مي‌دارند.
آيين تهيه و پخت سمنك يا سمنو در همه مناطق اين كشور هنوز هم باقي است و پس از اعلام استقلال در ۱۸سال قبل به جدول جشن‌هاي رسمي عيد نوروز وارد و دوباره احيا شده است.
آيين پخت سمنك نوروزي كه
دوشنبه - آيين‌هاي جشن عيد نوروز و آغاز سال نو از جمله فرهنگ و آداب و رسوم
مردم تاجيكستان و برجاي مانده از فرهنگ ايران زمين در اين كشور است كه همه ساله
با شكوه خاصي برگزار مي‌شود.
به گزارش ايرنا از دوشنبه، مردم اين كشور همانند مردم ديگر كشورهاي حوزه تمدني ايران از شب چهار شنبه سوري با برپايي آيين‌هاي جشن سنتي به استقبال عيد نوروز
مي روند.
هرچند در دوران شوروي سابق آيين‌هاي جديد غير بومي وارد فرهنگ ملي اين كشور شد، ولي ملت تاجيك سنت‌هاي قديمي نوروز را حفظ كرده و با برگزاري آيين‌هاي جشن آن را گرامي مي‌دارند.
آيين تهيه و پخت سمنك يا سمنو در همه مناطق اين كشور هنوز هم باقي است و پس از اعلام استقلال در ۱۸سال قبل به جدول جشن‌هاي رسمي عيد نوروز وارد و دوباره احيا شده است.
آيين پخت سمنك نوروزي كه تا به حال بيشتر خاص مردم روستاهاي تاجيكستان بود، هم اكنون در ميان ساكنان شهرها نيز اجرا مي‌شود.
سمنك را در تاجيكستان عمدتا زنان مي‌پزند و براي اين كار از قبل در ظروف روباز گندم را به خيس مي‌گذارند و تا زمان
سبز شدن دانه‌هاي گندم انتظار مي كشند.
در روزهاي آمادگي براي برپايي جشن نوروز شيره اين گندم را با آرد مخلوط كرده به ديگ مي‌ريزند و روي آتش براي پخت مي‌گذارند.
پخت سمنك از صبح زود دو روز قبل از عيد آغاز مي‌شود و براي اين كه سمنك خيلي دير مي‌پزد، زنان طباخ گرد ديگ جمع شده و تا پخت آن با زدن دف در وصف نوروز ترانه مي‌خوانند.
به عقيده تاجيك ها، در زمان پخت سمنو حاجتمندان مي‌توانند حاجت بگيرند و بيماران نيز شفا يابند و به اين خاطر سمنو به معني استقبال از بهار و در بين تاجيك‌ها شفابخش است.
آيين چهارشنبه سوري هم در بين تاجيك‌ها همچنان به شيوه ايران باستان برگزار مي‌شود و مردم با آتش زدن هيزم و برپايي آتش در يك محوطه باز و يا خارج از شهر چهارشنبه آخر سال را جشن مي‌گيرند.
برگزاري مسابقات فرهنگي هنري و ورزشي از بخش‌هاي ديگر برنامه نوروز در تاجيكستان است.
مردم تاجيكستان همچنين به مناسبت عيد نوروز در اولين فرصت به عيادت بيماران و سالمندان مي‌روند و سال نو را به آنان تبريك مي‌گويند.
در روزهاي عيد در تاجيكستان همه لباس نو مي‌پوشند، بويژه كودكان، زنان و دختران با پوشيدن لباس‌هاي رنگارنگ كه نقشي از گل‌هاي بهاري دارند به شكوه اين جشن مي‌افزايند.
نوروز را هر اداره، كارخانه و نهادهاي دولتي و غيردولتي به طور دستجمعي جشن مي‌گيرند و مردم روستاها و قصبه‌ها نيز مراسم جشن را برگزار مي‌كنند.
دولت تاجيكستان نيز هر سال جشن نوروز را در يكي از مناطق كشور برگزار مي كند كه در آن
امامعلي رحمان رييس جمهوري و ديگر مقامات اين كشور شركت مي‌كنند.
آيين‌هاي رسمي نوروزي تاجيكستان امسال قرار است به مدت دو روز در ميادين شهر دوشنبه از جمله در ورزشگاه مركزي آن با برگزاري صحنه‌هاي هنر تئاتر، اجراي برنامه‌هاي موسيقي و نمايش‌هاي ورزشي انجام شود.
تاجيك‌ها از ديرباز نوروز را مقدس مي‌دانند و با دعا و نيايش‌هاي ويژه كه در رسوم گل
گرداني، سمنو پزي، كلوچه پزي دارند به استقبال نوروز مي‌روند و رسيدن بهار را با گل گرداني گل‌هاي نرگس، سياه گوش و گل‌هاي بهمن خبر مي‌دهند.
گروه گروه از كودكان و نوجوانان دختر و پسر تاجيك در هفته آخر سال قاصدك ها و گل‌ها را از مناطق كوهستاني جمع آوري كرده و با لباس‌هاي رنگارنگ اطلسي آيين‌هاي ويژه گل گرداني را در روستاها و شهرهاي تاجيكستان برپا مي كنند.
كودكان در حالي كه دسته‌هاي گل نرگس، بهمن، بايچچك و سياه گوش در دست دارند، با خواندن ترانه‌هاي شورانگيز كودكانه در روزهاي آخر سال به در خانه‌ها مي‌روند و با تقديم گل از صاحبان خانه‌ها مژدگاني فرا رسيدن بهار و نوروز را طلب مي‌كنند.
تاجيكان به رغم سال‌هاي جدايي از سرزمين نياكان خود ايران زمين هيچگاه سنت‌هاي ملي خويش را فراموش نكرده و هر سال عيد نوروز را با برگزاري آيين هاي ويژه جشن مي‌گيرند.
مردم فارس زبان تاجيكستان كه در آغوش طبيعت سرسبز منطقه آسياي مركزي زندگي مي‌كنند شعر و ادب فارسي را از نياكان خود به ميراث برده‌اند و مردماني فرهنگ دوست و پايبند به آداب و سنت‌هاي پيشينيان خود هستند.
با وجود اينكه در دوران حاكميت شوروي سابق، روس‌ها با هدف يكسان‌سازي فرهنگي در جمهوري‌ها برگزاري سنت‌هاي ملي را ممنوع كرده بودند، اما مردم مسلمان و فارس زبان تاجيكستان هيچگاه از سنت ملي و مذهبي خويش دست نكشيده اند.
اكنون در آستانه عيد نوروز حال و هواي مناطق مختلف تاجيكستان به ويژه شهر دوشنبه دگر گون شده، خانه تكاني و جنب و جوش مردم تاجيك براي استقبال از بهار زايد الوصف است و خيابان‌ها و منازل براي برگزاري جشن نوروز آذين بندي شده اند.
به اعتقاد تاجيك‌ها با رسيدن بهار و عيد نوروز هيچ كينه و كدورتي در دل ها نمي‌ماند، زيرا نوروز عيد محبت، عشق ورزي و دوستي است.
اگرچه تدارك و برگزاري آيين‌هاي نوروزي در كشورهاي ايران، افغانستان و آسياي مركزي به ويژه تاجيكستان تفاوت چنداني با يكديگر ندارد، ولي رنگ و بوي نوروز در تاجيكستان نسبت به ساير كشورهاي منطقه بيشتر و اصيل تر است بدخشان، كولاب، خجند، يغناب، درواز، رشت و حصار نام‌هاي آشنايي است كه ده ها قرن در ورق‌هاي تاريخ ماوراالنهر از آنها نام برده شده است و امروز زينت بخش جمهوري فارس زبان تاجيكستان است.
در تاجيكستان عيد نوروز به عنوان يك عيد ملي جشن گرفته مي‌شود و به مناسبت نوروز و آغاز سال نو خورشيدي از سوي دولت هر سال سه روز در اين كشور تعطيل رسمي اعلام مي‌شود.
بازار شهرهاي تاجيكستان در آستانه سال نو مملو از شيريني‌هاي تازه و انواع خوراكي‌هاي محلي مي‌شود و ازدحام مردم بازار حكايت از عيدي بزرگ مي كند.
تاجيكان روز عيد نوروز را در خانه‌ها دسترخان (سفره) نوروزي پهن مي‌كنند و زنان سفره عيد را به هفت سين از جمله سبزه مي‌آرايند.
آش پلو، سمنك ،كلوچه، انواع شيريني، سمبوسه، نان فتير، نان چپاتي، ماستابه، انار ، انگور، سيب،كشمش ، گردو، بادام و ديگر اقلام خشكبار از جمله خوراكي‌هاي سنتي است كه در عيد نوروز بر سفره هر خانواده تاجيك به چشم مي‌خورد. www.mahdihashemi.blogspot.com
http://mahdihashemi.blogfa.com/
0 نظرات:
ارسال یک نظر